Mini Quibe Assado à Moda Brasileira

O Mini Quibe Assado é uma deliciosa opção de lanche que traz o sabor da culinária brasileira em pequenas porções, perfeitas para compartilhar. Com uma combinação equilibrada de carne moída e temperos, esses quitutes são assados até ficarem dourados e...

Ver mais

Categoria: Lanches

Dificuldade

medio

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Assadeira
Colher de pau ou espátula
Faca

Tabua de corte
Tigela grande

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de chá de pimenta síria
1 colher de sopa de sal

1 ovo batido
1/2 colher de chá de cominho
1/2 xícara de água quente

1/2 xícara de hortelã picada
1/2 xícara de salsinha picada
1/4 xícara de azeite de oliva

2 dentes de alho picados
200g de trigo para quibe
500g de carne moída (patinho ou coxão mole)

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e adicione a água quente. Deixe hidratar por cerca de 20 minutos.

Após o trigo ter absorvido a água, misture a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, a hortelã, o sal, a pimenta síria, o cominho e o ovo batido. Adicione o azeite e misture bem até obter uma massa homogênea.

Preaqueça o forno a 180°C. Modele pequenas porções da massa em formato de quibes e coloque em uma assadeira untada. Asse por aproximadamente 25-30 minutos ou até que estejam dourados.