Strogonoff de Grão-de-Bico Delicioso

O Strogonoff de Grão-de-Bico é uma alternativa saborosa e nutritiva ao tradicional strogonoff de carne, ideal para quem busca uma opção vegetariana. Esta receita combina a textura cremosa do grão-de-bico com um molho rico e temperado, proporcionando uma refeição reconfortante...

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Categoria: Vegetarianas

Dificuldade

medio

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela

Tabua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de molho inglês vegetariano
1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)
1 xícara de grão-de-bico cozido
1/2 xícara de creme de leite vegetal

1/2 xícara de molho de tomate
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola esteja transparente.

Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que fique aromático. Em seguida, acrescente o grão-de-bico cozido e misture bem.

Adicione o molho de tomate, o creme de leite vegetal, a mostarda e o molho inglês. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja bem incorporado. Finalize com salsinha picada, se desejar.