Strogonoff de Carne à Moda Brasileira

O Strogonoff de Carne é um prato clássico que combina a suculência da carne bovina com a cremosidade de um molho à base de tomate e mostarda. Originário da Rússia, essa receita ganhou uma versão brasileira que se tornou um...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

medio

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca e tábua de corte
Panela grande

Ingredientes Usados

1 caixinha de creme de leite (200g)
1 cebola média picada
1 colher de sopa de mostarda

1 lata de molho de tomate
2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho picados

200g de cogumelos frescos fatiados
500g de carne bovina (filé mignon ou alcatra) cortada em tiras
Arroz branco cozido para acompanhar

Batata palha a gosto para servir
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente.

Adicione as tiras de carne e cozinhe até que estejam douradas por todos os lados. Em seguida, acrescente os cogumelos e refogue por mais alguns minutos.

Adicione o molho de tomate, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o molho engrosse um pouco. Por último, misture o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos, sem deixar ferver. Sirva com arroz branco e batata frita.