1. Comece cortando as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento. Polvilhe sal sobre as fatias e deixe descansar por cerca de 30 minutos para que soltem a água e amoleçam. Em seguida, enxágue e seque com papel toalha.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Misture o molho de tomate e o orégano, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais 10 minutos.
3. Em um refratário, monte a lasanha intercalando camadas de berinjela grelhada, o molho bolonhesa e queijos. Repita até que os ingredientes acabem, finalizando com uma camada de queijo muçarela e parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
História da Receita
