Köfte de Carne com Iogurte à Moda Brasileira

Köfte de Carne com Iogurte é uma deliciosa receita que traz o sabor da Turquia para a mesa brasileira. Essas almôndegas de carne bovina são temperadas com especiarias aromáticas e grelhadas até ficarem douradas, proporcionando uma explosão de sabores a...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

medio

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de sopa
Grelha ou frigideira
Tigela grande

Ingredientes Usados

1 cebola média ralada
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de cominho em pó

1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de salsinha picada

1 ovo
1 pitada de sal para o molho
1 xícara de iogurte natural

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 xícara de pão ralado
2 dentes de alho picados

500g de carne bovina moída
Fatias de pão ou arroz para acompanhamento
Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture a carne bovina moída, a cebola ralada, o alho picado, o cominho, a páprica, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino, o ovo e o pão ralado. Amasse bem até obter uma mistura homogênea.

Modele a mistura em bolinhos ou almôndegas do tamanho desejado. Aqueça uma grelha ou frigideira com um pouco de azeite de oliva e grelhe os köftes em fogo médio, virando-os até que estejam bem dourados e cozidos por dentro, cerca de 10-15 minutos.

Enquanto os köftes estão grelhando, prepare o molho de iogurte misturando o iogurte natural, o suco de limão e uma pitada de sal. Sirva os köftes quentes, acompanhados do molho de iogurte e fatias de pão ou arroz.