Arroz com Pequi à Moda da Casa

O Arroz com Pequi é uma iguaria típica do cerrado brasileiro, que combina o sabor marcante do pequi com a suavidade do arroz, criando um prato irresistível. Essa receita é perfeita para um almoço em família, trazendo um toque de...

Ver mais

Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

medio

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Panela grande
Tampa para panela

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de sal
1 xícara de pequi em conserva (sem caroço)

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/4 de xícara de coentro picado (opcional)
1/4 de xícara de óleo de soja

2 dentes de alho picados
2 xícaras de arroz branco
4 xícaras de água

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo de soja e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione o arroz e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo sempre para que os grãos fiquem bem envolvidos no óleo.

Acrescente o pequi, a água, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio até que a água comece a ferver.

Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.

Desligue o fogo, deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de servir. Finalize com o coentro picado, se desejar.