Fish and Chips à Brasileira

O Fish and Chips à Brasileira é uma deliciosa adaptação do clássico prato britânico, ideal para um almoço em família. Nesta versão, filés de peixe branco são empanados e fritos até ficarem crocantes, proporcionando uma textura irresistível. Acompanhados de batatas...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

medio

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Espátula
Frigideira funda
Papel toalha

Tigelas para mistura

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de cebola ralada
1 colher de sopa de salsinha picada
1 litro de óleo para fritar

1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá de páprica doce

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de maionese

2 colheres de sopa de suco de limão
2 ovos
500g de batatas (cortadas em palitos)

500g de filé de peixe branco (como merluza ou tilápia)

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino e páprica. Reserve.

Bata os ovos em outro recipiente. Passe os filés de peixe primeiro na mistura de farinha, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.

Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os filés de peixe até dourarem. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Em outra panela, frite as batatas até ficarem crocantes e douradas.

Para o molho tártaro, misture a maionese, suco de limão, cebola ralada e salsinha em uma tigela. Sirva o peixe frito com as batatas e o molho ao lado.